La Saint Valentin approche à grands pas et vous n'avez pas d'idée de cadeaux ? Pourquoi ne pas partir sur cette recette de biscuits gourmands qui fera chavirer le cœur de l'être aimé ❤️<br /><br />La recette par ici ou sur le site 750g : http://tinyurl.com/mr47zst4<br /><br />Les ingrédients :<br />250 g de beurre<br />175 g de sucre glace<br />500 g de farine<br />3 pincées de levure chimique<br />2 oeufs<br />1 sachet de sucre vanillé<br />1 pincée de sel <br />3 pointe de colorant rouge<br /><br />Les étapes :<br /><br />La pâte sablée au robot<br />Mettez le beurre et le sucre glace dans le bol du robot pâtissier multifonction équipé du batteur à pâtisserie puis mélangez à la vitesse 1 jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.<br />Ajoutez les œufs et augmentez la vitesse à 6. Mélangez jusqu’à ce que les œufs soient incorporés dans le mélange à base de beurre.<br />Réduisez la vitesse à 1 et ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte.<br /><br />La pâte sablée à la main<br />Dans un grand saladier, coupez le beurre ramolli en petit cube, ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé puis travaillez le tout jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.<br />Ajoutez les oeufs, mélangez encore une fois puis tamisez la farine avec la levure et incorporez-les au mélange crémeux. Formez un pâton sans trop travailler la pâte.<br />Divisez la pâte en deux et colorez une partie avec du colorant rouge.<br />Formez des pâtons, un blanc et un rouge puis filmez-les et laissez-les 30 minutes au frais.<br /><br />Pour les sablés grand cœur<br />Etalez un rectangle de pâte blanche puis un autre rectangle de pâte rouge.<br />Faites des cœurs dans les 2 rectangles de pâte avec un petit emporte pièce en forme de cœur.<br />Prenez les petits cœurs rouges et mettez-les dans les empreintes de pâte de cœurs blancs et vice versa.<br />Avec un grand emporte-pièce cœur, découpez des cœurs dans les 2 rectangles.<br />Déposez les cœurs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis mettez à cuire pendant 15 minutes à 180°C.<br />Laissez refroidir sur une grille.<br /><br />Pour les sablés rond avec cœur<br />Etalez la pâte sablée rouge d’une épaisseur de 5 cm puis découpez des petits cœurs à l’aide d’un emporte pièce.<br />Superposez les coeurs l’un sur l’autre en les collant avec un jaune d’oeuf battu ou avec du lait. Vous allez obtenir un boudin de cœur.<br />Enveloppez-les de film alimentaire et mettez-les au congélateur pendant 15 minutes.<br />Etalez un rectangle de pâte sablée blanche d’une épaisseur de 3 cm.<br />Sortez le boudin de cœur rouge du congélateur et placez-le sur le rectangle de pâte blanche et enveloppez-le jusqu’à obtenir un boudin.<br />Filmez le boudin et roulez-le sur le plan de travail. Enlevez le film puis coupez des rondelles.<br />Placez les rondelles de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.<br />Mettez à cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.<br />Laissez refroidir sur une grille.<br /><br /><br /><br />#ideerecette #saintvalentin #valentinesday #biscuits #coeurs <br /><br />---------------
